酸菜炒乃鱼

酸菜炒乃鱼

酸菜用水泡一下,乃鱼洗净。将锅烧热,不用加油,将酸菜入锅煸炒一会盛起待用。加入酸菜,煸炒均匀,溜点清水,等鱼熟透就可以了。

焱鱼古坛酸菜烤鱼的家常做法

焱鱼古坛酸菜烤鱼的家常做法

古坛酸菜烤鱼的家常做法 鲈鱼 1条 酸菜 200g 油 50ml 盐 1/2茶勺 糖 1/2茶勺 生抽 1茶勺 胡椒粉 适量 葱 半颗 适量 洋葱 1/8个 八角 1个 大蒜 适量 桂皮 1个 小红椒 5个 香菜 适量 耗油 适量 鲈鱼处理干净后,对半剖开,但不要切断,加入盐,糖,生抽,胡椒粉,姜葱腌制10分钟葱腌制10分钟 烤盘铺锡纸,并刷上一层食用油,用厨房纸把身上的杂物清除,同时吸干水份,摆入烤盘中 送入预热好的烤箱下层,下火200度,烤15分钟 锅中不放油,把酸菜放入干5分钟,去除酸菜中的水汽后盛出 锅中放食用油,开小火,把大蒜,姜片,八角,桂皮出香味 酸菜、小红椒、洋葱入锅炒制3分钟 沏入开水煮滚,并加入蚝油,糖等调味料沏入开水煮滚,并加入蚝油,糖等调味料 好的酸菜倒入烤鱼盘中 铺上烤鱼,吃的时候边加热边吃,锅中余下的汤汁还可以用来涮煮其他食材,比如面条,腐竹,豆腐等等 酸菜本身已有咸度,放盐就需慎重哦 酸菜本身已有咸度,放盐就需慎重哦

酸菜杂鱼煲怎么做

酸菜杂鱼煲怎么做

色菜的,韶关乳源有一道酸菜煲,吃过有几家,略有不同,做法都是差不多的,用自家腌的酸菜或酸做汤底打煲,然后将山里溪坑捉的如黄骨、塘虱、钳之类的河鲜,洗净切块,往汤里一烫熟即捞起,食之极鲜极滑极嫩,很是开胃。老公吃了几次之后,总是念念不忘,所以特地在家做了一道酸菜煲,不便味美,且做法也很简单。简单。 材料:酸菜、酸、黄骨、钳等(河鲜可根据个人口味选择,最好选肉质特别滑嫩的几种)。 调味料:米酒、盐、鸡精、糖、胡椒粉、生粉。 黄骨、钳处理后洗净切小段或薄片。用适量盐、米酒、生粉抓匀,腌制一会。 酸菜(我用的是本地水律菜,也是酸菜一种,腌法不同)洗净切细丝。酸,我在市场买人家自家腌的,也可以去超市买。烧热锅,先不放油水貔藻疽,将酸菜放入锅中略干,这样可使酸菜没那么酸,且可去除不好的味道,如果不喜欢可略去这步。               放适量油烧热后,将酸菜一下加适量水,酸烧开,嗜辣者可加适量辣椒。 水沸后将腌好的鱼入锅,因为要吃鱼的嫩、滑、鲜,所以不必久煮,沸后马上加适量盐、鸡精、糖、胡椒粉调味,即关火装盘上桌。

酸菜豆腐鱼--做法

酸菜豆腐鱼--做法

酸菜豆腐简介自己突发奇想做的酸菜豆腐别看颜色一点不红实际上辣得不得了 主料豆腐400g酸菜100g 配料油适量盐适量葱适量适量蒜适量芹菜适量干辣椒适量花椒适量小米辣泡椒适量 酸菜洗净切断,葱姜蒜等洗净切末,芹菜切断,准备适量的干辣椒和花椒 准备好泡椒,这个很关键,下了味道会很好 豆腐洗净,下少量的盐腌下豆腐鱼洗净,下少量的盐腌下 锅内下适量的油 下,干辣椒,蒜煸炒出味 下豆腐稍微翻炒(不能太用力,以免碎) 下适量的水,以淹过为准 下酸菜 小火慢炖 出锅前撒上葱粒和芹菜段 豆腐容易煮烂,所以建议小火煮15-20分钟即可。

美味酸菜杂鱼煲制作方法分享

美味酸菜杂鱼煲制作方法分享

滋味农家菜----酸菜煲周末时常常喜爱开车山长水远的去郊外,一来能够能够呼吸下新鲜空气,给自个个好心境,二来搜索下那里地道的滋味农家菜,农家菜通常不需要多杂乱的烹饪,简简单单,主要是胜在资料够新鲜,大盘端上来,味极鲜美。通常各地有各地特色菜的,一道酸菜煲,吃过有几家,略有不一样,做法都是差不用自家腌的酸菜或酸做汤底打煲,然后将山里溪坑捉的如黄骨、塘虱、钳之类的河鲜,洗净切块,往汤里一烫熟即捞起,食之极鲜极滑极嫩,很是开胃。酸菜煲资料:酸菜、酸、黄骨、钳等(河鲜可根据自己口味挑选,最佳选肉质格外滑嫩的几种)。调味料:米酒、盐、鸡精、糖、胡椒粉、生粉。酸菜煲的做法1.黄骨、钳处置后洗净切小段或薄片。用适当盐、米酒、生粉抓匀,腌制一会。2.酸菜(我用的是本地水律菜,也是酸菜一种,腌法不一样)洗净切细丝。酸,我在商场买人家自家腌的,也能够去超市买。3.烧热锅,先不放油,将酸菜放入锅中略干,这样可使酸菜没那么酸,且可去掉欠好的滋味,若是不喜爱可省略这步。4.放

怎样做酸菜片片鱼?

怎样做酸菜片片鱼?

酸菜片片是一款开胃的菜,我相信好多人喜欢吧,就连我这个不喜欢吃鱼的人都喜欢,赶快看看怎么做的吧! 草鱼 一条 酸菜 400克 生粉 适量 干辣椒、葱姜蒜、花椒 适量 盐、蛋清、料酒、鸡精 少许 在菜市场买的可以让卖家直接把切成一片片的,这样就方便多了。把放入大碗中,加入谁枥珏宙盐、料酒、生粉、蛋清抓匀待用。、蛋清抓匀用。 热锅,加油,放入姜蒜花椒出香味,然后加入酸菜进行煸炒,再添加足量的水。 片出来的,骨头和是分开的,我们可以先把鱼头和放舯荚脔鱼骨加入煮开的汤中,大火煮约10分钟,改小火煮,把鱼片放入,酸菜带点咸味就无需加盐,加点鸡精及料酒即可。 鱼片煮至呈白色,即可装盘,在表面撒上葱花。 炒锅中加油(油量自己调节)放入干辣椒、姜蒜煸炒,直至出香味,起锅倒至的表面即可。 调料的量自己可以调节,喜欢吃辣的可以多放点辣椒,少油的可以减少油的用量。 一定要新鲜的才够鲜。

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